Ingredients:
- 2 carabassins grossos
- 1 paquet de xulla (de la que ve tallada a daus o a tires fines)
- 2 alls
- 4 ous
- Sal, pebre bo, julivert i nou moscada
- Galeta picada i margarina (pel motlle)
Preparació:
- Per començar, tallam els carabassins a daus i els deixam degotar uns vint minuts o mitja hora dins un colador amb una mica de sal perquè amollin tota l’aigua.
- En una pella amb un poc d’oli, sofregim la xulla amb l’all tallat a làmines molt finetes.
- Afegim el carabassi, ho trempam amb el pebre bo i la nou moscada i rectificam de sal si fa falt, i el sofregim una mica sense deixar que es cogui del tot.
- Ho retiram del foc i ho deixam entebir.
- A continuació batem els ous i ho mesclam amb la resta dels ingredients.
- Ho abocam tot en un motlle que abans hem untat amb la margarina i la galleta picada.
- Ho tapam amb una mica més de galeta picada i ho duim al forn calent a 170-180 graus, uns 40-45 minuts, més o menys fins que la galeta picada estigui daurada i quan punxeu amb un escuradents surtin eixut.
- I ja està fet! Bon profit!
- Si algú s’anima, ja me contareu…
