Ingredients per a 4 persones:

• 600gr. de carn picada (de pollastre, vedella, porc, barrejada…)
• 1 ou petit sencer
• Sal i pebre opcional
• Formatge cremós
• Samfaina

Preparació:

1. Barregeu, millor el dia abans, la carn amb l’ou, salpebreu-la, amasseu-la i tapada amb paper film, la reserveu a la nevera.
2. L’endemà, amb les mans o amb un talla-pastes, li doneu forma d’hamburguesa.
3. Coeu-la en una planxa molt calenta, podeu posar-hi unes gotes d’oli, quan l’heu girat d’un costat, hi poseu la llesca de formatge al damunt, ja no cal tornar-la a girar i el formatge es desfarà amb l’escalfor.
4. Serviu-la acabada de fer a sobre un llit de samfaina. La recepta aquí.

Anotacions:

• Si no hi voleu formatge, també queda molt bona amb una rodanxa de tomata cuita a la planxa, llavors no cal samfaina, l’acompanyament, podria ser unes patates fregides, verdures a la planxa o arrebossades….

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Hambuguesa casolana a la planxa acompanyada de samfaina