Ingredients: (per unes 10 magdalenes)
- 3 ous
- 200 gr. de sucre
- 100 gr. de farina
- 75 gr. de mantega
- 50 gr. de farina d’ametlla
- 50 gr. d’ametlla en granets
Preparació:
- Preparem els motlles per les magdalenes sobre la safata del forn i l’encenem a 185ºC.
- Batem la mantega a temperatura ambient amb el sucre fins a tenir una massa fina.
- Afegim els ous un a un assegurant que s’ha integrat bé abans de posar el següent.
- Seguidament afegim l’ametlla en pols i els granets d’ametlla.
- Finalment hi posem la farina tamisada.
- Podem posar al forn les nostres magdalenes d’ametlla, omplint 3/4 parts del motlle, ja que augmentarà de volum.
- Si voleu quan comenci a agafar color podeu obrir el forn molt ràpidament i tirar per sobre les magdalenes ametlla laminada o a granets.
- Jo he fet magdalenes normals i unes quantes de petitones, es menjen en una sola mossegada!
Volia decorar-ne algunes de petites, així que he pensat amb el coco, que m’agrada molt i combina bé amb l’ametlla. Per tant les he convertit en Cupcakes d’ametlles amb coco!!
Ingredients: (per a les 10 magdalenes)
- 200 gr. de formatge Mascarpone
- 50 gr de mantega a temperatura ambient
- 50 gr. de coco ratllat
- cacau en pols per decorar
Preparació:
- Barrejeu tots els ingredients, i ja ho tindreu llest.
- Poseu la barreja per damunt les magdalenes quan ja siguin fredes i empolvoreu amb cacau per sobre just abans de servir.
- No us recomano que poseu la cobertura en una mànega ja que el coco fa un tap i no deix que surti bé la barreja.
- Espero que us agradi i que ho proveu.