Ingredients:

• – 300 gr. de sucre
• – 200 gr. d’ametlla picada (com per fer panellets)
• – 110 gr. de clares d’ou (5 clares aproximadament)
• – 20 gr. de farina
• – algunes ametlles senseres per decorar

Preparació:

1. Passar tots els ingredients pel braç elèctric.
2. Fer piles, sobre una plata per anar al forn on hi haurem posat un paper sulfurat, amb una cullera de postres plena.
3. Col·locar sobre cada pila una ametlla sensera i pintar-la amb ou.
4. Coure al forn a 180ºC durant una mitja hora aproximadament.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Ametllats