Ingredients:
- 1 làmina de pasta fullada refrigerada. Si pot ser rectangular
- 5 o 6 tomàquets madurs però forts
- 200vg de formatge cheddar a talls prims
- Mostassa de Dijon
- sal
- orenga
Procediment:
- Pre-escalfar el forn a 200º.
- Estirar la làmina de pasta fullada damunt del paper de forn i punxar-la ben punxada perquè no pugi.
- Amb un pinzell de cuina o el dors d’una cullera untar bé tota la làmina amb la mostassa de Dijon. Però bé! Amb generositat.
- Posar els talls de formatge al damunt intentant cobrir tota la superfície.
- Tallar els tomàquets a làmines primes (però no transparents!) i els posar-los damunt el formatge, cobrint també tota la superfície.
- Espolsar sal i orenga.
- Enfornar a la mateixa temperatura uns 20-25 minuts, fins que el formatge i els tomàquets hagin agafat un color daurat.