Ingredients per a 4 persones:
- 400 grams de carbassa tallada a cubs petits
- 3 ous
- 3 cullerades de llet
- 50 grams de mantega
- 1 raig d’oli d’oliva
- 3 cullerades de parmesà ratllat
- Nou moscada, sal i pebre.
Preparació:
- Escalfem el forn a 180ºC.
- Posem la mantega a una paella i un raig d’oli (així evitem que la mantega es cremi). Quan es comenci a fondre hi afegim els cubs de carbassa i la courem fins que s’estovi.
- En un bol batem els ous i després hi afegim la llet, la nou moscada (un polsim), la sal i el pebre (a gust) i el parmesà. Barregem.
- Afegim als ous la carbassa.
- Untem el motllo amb mantega per evitar que el pastís s’enganxi. Posem la barreja al motllo i ho fornegem un 20-25 minuts (punxeu amb un escuradents per veure si està cuit, si surt net, ja el podeu treure del forn).
- Bon profit!