Què hem de comprar?

• 1 alvocat ben madur
• 1/2 tomàquet madur
• 1/4 ceba
• coriandre
• suc de llimona
• sal i pebre

Com ho fem?

1. Tallem la ceba ben petita i l’afegim a un bol o un morter.
2. Tallem el tomàquet a daus petits i també l’afegim.
3. Pelem i tallem l’alvocat i el posem al bol.
4. Afegim el coriandre.
5. Salpebrem.
6. Per últim afegim el suc de llimona per evitar que s’oxidi i quedi la salsa amarronada.
7. Un cop tenim tots els ingredients, amb la mà de morter o amb una forquilla anirem aixafant fins que quedi tot ben integrat. Si teniu pressa, podeu posar-ho a la batedora però sense que quedi molt triturat.

Podem servir d’aperitiu, acompanyat d’uns natxos, o acompanyant d’unes truites de blat o uns “burritos” o “fajitas” mexicans, o fins i tot, com a salsa acompanyant un tall de carn o pollastre fet a la planxa.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR ÉS FÀCIL

Origen: Guacamole