Ingredients (verdures al gust):
- 1 tapa de pasta brisa (tapa per Pascualina)
- 1 mata de bròcoli
- 1 pastanaga
- 1/2 carabassó
- 1 gra d’all
- 1 ceba
- 1 tomata
- 3 o 4 xampinyons
- olives negres
- 1/2 pit de pollastre
- formatge ratllat al gust
- sal, pebre negre i orenga (espècies al gust)
- oli i mantega
Accions:
- Posem en una olla, aigua amb sal i bullim el bròcoli. Podem posar-li un raig de vinagre per evitar l’olor del bròcoli bullit.
- Tallem totes les verdures, menys la tomata, en juliana.
- Sofregim la ceba i l’all en una paella amb un raig d’oli.
- Tallem el pit de pollastre a daus.
- Quan les verdures estiguin tendres, li afegim el pollastre tallat a daus, el carabassó i la pastanaga.
- Preescalfem el forn.
- Quan el bròcoli estigui tou, el treiem de l’aigua i l’escorrem bé.
- Tallem el bròcoli, els xampinyons i la tomata a capes fines.
- Treiem el pinyols de les olives negres i les piquem.
- Afegim la resta de verdures a la paella, les saltegem i le especiem.
- Posem les verdures al mig de la tapa de pasta brisa.
- Per damunt de les verdures li agreguem formatge.
- Tanquem la pasta brisa, fent un sobre.
- Posem formatge per damunt del sobre.
- Posem el sobre al forn, en una safata amb mantega, uns 20min, fins que la massa tingui color per fora.
Nice!