Ingredients:

• 3/4 patates depenent de la mida
• un manat de bledes o 1/2 kilo d´espinacs
• 1 xili verd
• 4 grans d´all
• oli de coco
• sal
• pebre
• 1 culleradeta de comí
• 1 culleradeta de llavors de fonoll
• 1 culleradeta de llavors de mostassa
• 1 culleradeta de llavors de nigella (comi negre)
• 1 culleradeta de llavors de fenogreco

Preparació:

1. Escalfem l´oli en una paella i tot seguit hi afegim les espècies, cuinant-les durant mig minut.
2. Incorporem el xili i l´all, laminats.
3. Un parell de minuts més tard afegim les patates, tallades a daus. Podeu també optar per coure-les al vapor i després saltar-les. O, millor, utilitzar per a aquesta recepta aquella patata i verdura que va sobrar l´altre dia…
4. Cinc minuts més tard arribaria el torn de les verdures…dic arribaria perquè finalment vaig cuinar al vapor les bledes (ocupaven massa) i en estar al dente les vaig trinxar i passar al plat de les patates amb espècies per a que s´acabessin de coure. Les patates, per cert, trigaran uns deu minuts si les heu tallat petites. Les bledes, doncs cinc minuts, i el saltat final amb un parell de minuts ja fareu el fet.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Patata i verdura saltada