Ingredients: (per a 4 persones)
- 2 alvocats petits
- 2 llaunes de tonyina
- 2 ous
- 2 cullerades de maionesa
- 1-2 talls de salmó fumat
Preparació:
- Temps estimat: 20 minuts
- Comenceu bullint els ous durant 10 minuts perquè quedin durs.
- Mentre els ous es refreden, partiu els alvocats per la meitat, retireu-ne el pinyol i buideu-los amb ajuda d’una cullera.
- Reserveu-ne la polpa amb els pinyols per tal que no s’oxidi.
- Aixafeu la polpa dels alvocats amb una forquilla i afegiu-hi la tonyina, la maionesa i el salmó fumat tallat a quadrets petits.
- Un cop freds, ralleu els ous durs i afegiu-los a la mescla reservant-ne una mica per decorar els alvocats.
- Un cop barrejats tots els ingredients, farciu els alvocats.
- Decoreu amb una mica d’or rallat i unes tires de salmó.
- Podeu acompanyar els alvocats d’una mica d’enciams variats.