INGREDIENTS:
- Nius de pasta (jo n’hi vaig posar 2 per persona)
- gambes pelades congelades
- alls tendres
- 1 carxofa
- Oli d’oliva,
- crema de llet,
- formatge ratllat
- especies al gust
PREPARACIÓ:
- Posem la pasta a bullir en una olla amb abundant aigua i sal, aprox. uns 12 minuts.
- Quan està cuita l’escorrem i la reservem
- En una paella, hi posem una mica d’oli d’oliva ai hi posem les gambes, les deixem que treguin tota l’aigua i quan ja ens quedi la paella sense gens de suc i afegim una mica d’oli hi hi posem el alls tendres tallats a trocets I ho deixem que es vagi couent.
- Quant ho tinguem cuit hi afegim la crema de llet, ho remenem bé hi ho deixem coure una estoneta.
- Hi afegim especies al gust.
- Netegem les carxofes i les tallem ben fines. Les couem en una paella amb abundant oli ben calent.
- Quan estiguin ben daurades i cruixents, les traiem i le sposem sobre papaer de cuina per treure l’excés d’oli.
ARA MUNTAREM EL PLAT:
- Primer hi posem els nius de pasta, al mig hi posem la barreja de gambes, alls tendres i crema de llet,i ho decorem amb xips de carxofa.
- Per sobre hi posem una mica de formatge ratllat, al gust hi una mica d’orenge o altres especiés, i ja tenim el plat llest per menjar.
- BON PROFIT !!!