Ingredients:
- – 800g espàrrecs
- – 12 llenques de bacon
- – 40g grana ratllat (formatge)
- – 30g mantega
- – sal i pebre
Preparació:
- Puliu i netegeu els espàrrecs.
- Bulliu-los en aigua salada fins a deixar-los al dente (uns 10 minuts).
- Deixeu que es refredin i feu-ne 12 manadets (podeu tallar per la meitat els espàrrecs si són gruixuts).
- Emboliqueu cada manadet amb una llenca de bacon i poseu-los en una safata folrada amb paper de forn.
- Poseu el formatge ratllat i uns dauets de mantega per damunt.
- Afegiu sal i pebre al gust i gratineu-los al forn a 200º durant uns 10 minuts, posant-los al grill els últims 2 minuts per a que la superfície es torri i el bacon quedi cruixent.
- Serviu-los encara ben calents.