Ingredients:
Per a la pasta:
- 400 gr. de farina.
- 400 gr. de llevat.
- 400 gr. de sucre.
- 300 gr. de mantega.
- 2 ous.
- Una mica de sal.
Per al farcit:
- 7 pomes àcides ben grans.
- Una mica de canyella.
- 75 gr. de nabius.
Preparació:
- Barrejar els ingredients per a la pasta (tots a temperatura ambient)
- Fes una làmina d’1,5 cm i posa-la a la base d’una safata que prèviament hauràs untat amb mantega.
- Escalfar el forn a 220 graus.
- Tallar les pomes a trossos grans i treure’n el cor.
- Cobrir-les de canyella (però no massa!).
- Barrejar-les amb els nabius.
- Omple la safata amb la barreja de pomes.
- Fes una altra làmina de pasta de 0,5 cm. I posa-la sobre el farcit.
- Abaixa el forn a 200 graus i posa-hi el pastís durant una hora i quart.
- Quan faci 30-45 min. Que és al forn, vigila que no s’estigui fent massa fosc. En aquest cas, abaixa el forn a 180 graus.
- Quan estigui llest, deixa el pastís fora del forn durant mitja hora.
- Aleshores, serveix-lo amb nata.