Arxiu d'etiquetes: FORMATGE ROQUEFORT

PATÉ DE RÚCULA ,ROQUEFORT I NOUS (THERMOMIX)

Deixa un comentari

PATÉ DE RÚCULA ,ROQUEFORT I NOUS (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

30g. de rúcula
30 g. de nous
80g. de formatge cremos
40g. de formatge roquefort
40g. de nata liquida

PREPARACIÓ:

Posem les nous i la rúcula al vas 3 seg.vel.5 reservar
Ara posem el formatge cremos, la nata i el formatge roquefort al vas 30seg. vel.3, ara afagim les nous i la rucula reservada 10 seg. vel.2
Podem servir amb torredetes

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: PATÉ DE RÚCULA ,ROQUEFORT I NOUS (THERMOMIX)

Endívies al roquefort

Deixa un comentari

Endívies al roquefort

Ingredients:
(per a 8 persones)

– 8 endívies (o una per persona)
– 300 g de formatge roquefort
– 2 pots petits de nata líquida
– Oli d’oliva
– Sal
– Pebre blanc
– 5o g de nous

Elaboració:

-Netegem les endívies i les tallem pel mig. (Només cal tallar-ne una mica el cul, treure les dues fulles més externes i passar-les una mica per sota l’aixeta).
-Posem oli en un cassó a foc fluix i hi desfem el formatge.
– Hi afegim la nata líquida i anem remenant fins que es vagi espesseint.
– Hi afegim una mica de sal i de pebre blanc.
– Ho deixem refredar.
– Servim les dues meitats d’endívia amb la salsa per sobre.
– Les empolsinem amb les nous ben trinxades.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Endívies al roquefort

Canapès freds

Deixa un comentari

canapè fred de formatge roquefort

Ingredients canapè fred de formatge roquefort:

100 grs formatge Philadelphia
100 grs formatge roquefort
Nata líquida (per aclarir la massa)
Nous
Pa de motlle

Elaboració:

Triturar els formatges i si veiem que és molt espès afegir una mica de nata líquida.
Untar el pa de motlle. Aquesta vegada he fet tres pisos, podeu fer els que vulgueu.
Després d’untar l’últim pis, tallar a la mida que ens agradi. I per sobre adornar amb nous senceres o a trossets.

canapè fred de salmó

Ingredients canapè fred de salmó:

100 grs salmó fumat
4 ous durs o formatge Philadelphia
1 c.s. maionesa
Caviar (succedani)
Pa de motlle

Elaboració:

Triturar el salmó fumat amb els ous durs o el formatge Philadelphia i la maionesa.
Untar el pa de motlle. He fet tres pisos, com els de roquefort. Podeu fer els que vulgueu.
Després d’untar l’últim pis, tallar a la mida que ens agradi. I per sobre adornar amb caviar o succedani de caviar.