Arxiu d'etiquetes: NADAL

Fira del Tió – Arbúcies 2017

Dies 16 i 17 de desembre del 2017 Arbúcies (Selva)

De les tradicions en fem una festa

23a Fira de Nadal i del Torró Artesà – Cardedeu

Dies 15, 16 i 17 de desembre del 2017 Cardedeu (Vallès Oriental)

La Fira comptarà amb més de 160 parades amb articles típics nadalencs, d’alimentació, de regal i, sobretot, de les parades dels pastissers de Cardedeu que ens oferiran els torrons elaborats artesanalment,…….

MÉS INFORMACIÓ A; http://www.cardedeu.cat/

I A: http://www.firadenadal.cat/

3a Fira del Tió – Solsona

Deixa un comentari

Dia 9 de desembre del 2017 Solsona (Solsonès)

Mercat de Nadal d’artesania, activitats per a públic familiar relacionades amb el tió, exposició i venda de tions i bastons, concerts, visites guiades, jocs per a totes les edats, activitats solidaries…

MÉS INFORMACIÓ A: http://solsonaturisme.com/

37a Fira de l’Avet – Espinelves

Deixa un comentari

Del 2 al 10 de desembre de 2017 Espinelves (Osona)

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.espinelves.cat/

I A: http://www.osonaturisme.cat/

32a Fira de Nadal i Mercat d’Artesans – Caldes de Montbui

Deixa un comentari

Dies 2 i 3 de desembre del 2017 Caldes de Montbui (Vallès Oriental)

Arriba el fred, la Font del Lleó fumeja i la caldera gegant va camí de la plaça. El 2 i 3 de desembre descobriu la vila i tasteu el brou termal entre carrerons plens d’història, parades tradicionals i activitats per als infants.

Fira de Nadal de Caldes de Montbui, Caldes bull!

Venda d’objectes i decoració de Nadal, artesania, antiguitats i brocanteria, alimentació i cuina sobre rodes

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.caldesdemontbui.cat/

Nadales Tradicionals Catalanes

Deixa un comentari

BON NADAL – MERRY CHRISTMAS – JOEUX NOËL – FROHE WEIHNACHTEN – РОЖДЕСТВОМ

– Traditional Catalan Christmas Carols

– Chants de Noël traditionnels catalans

– Traditionelle katalanische Weihnachtslieder

– Традиционные колядки Каталонский

Tortell de Reis

1 Resposta

Tortell de Reis

Ingredients:

650 grs. farina de força
250 ml llet
25-30 grs. llevat fresc
120 grs. sucre
120 grs. mantega (pomada)
2 ous + 1 rovell
10 grs. sal
3 culleradetes d’aigua de flor de taronger
3 culleradetes de rom
pell ratllada 1 llimona i 1 taronja

Per decorar:

fruita confitada, sucre, 1 ou batut

Preparació:

Primer de tot, barrejar en un bol: una mica de llet (tèbia), 3 cullerades de farina i el llevat desfet. Es tapa i es deixa 1 hora per a que fermenti.
Tamisar la farina en un recipient gran i afegir la resta d’ingredients amb la massa anterior, i afegint per últim la mantequilla. S’ha d’amassar, durant bastant de temps, fins que la pasta sigui homogènia. Ha de quedar enganxifosa no suelta. Si cal s’afegeix més farina.
Posar tota la massa en una safata o bol i deixar fermentar 2 hores, sense aire (podem tapar amb el film transparent). Passat aquest temps s’ha d’amassar una mica més.
Donar forma al tortell: fer un forat al mig i anar estirant la masa donant-li la forma. Posar a la safata del forn i decorar amb la fruita confitada. Pintar amb l’ou i deixar fermentar 1 hora dins el forn apagat.
Per últim es pinta de nou el tortell i es decora amb el sucre humit. Es posa al forn a 180 graus durant 20 minuts. Hem de vigilar la cocció ja que massa temps farà que el tortell no estigui tant esponjós.
Quan estigui fet treure del forn, i en calent, barnissar-lo amb anís.

Important:

Quan feu la forma del tortell, feu el forat ben gran ja que quan fermenta va creixent i veureu que el forat es va fent petit.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR PER ALS MEUS

Origen: Tortell de Reis

TURRO DE XIXONA

Deixa un comentari

TURRO DE XIXONA

INGREDIENTS:
(per a 1 pastilla)

300 gr d’ametlles torrades sense pell (preferiblement varietat Marcona)
250 gr de sucre
la pell d’una llimona sense gens de part blanca
1 culleradeta de canyella en pols
2 capsetes per donar-li forma (comprades a http://www.planellesdonat.com x 2€ aprox.)
2 folis blancs per folrar les capsetes

PREPARACIÓ:

Posem el sucre i: 30 segons, 5-7-10
Afegim la pell de la llimona i 30 segons, 5-7-10
Incorporem les les ametlles torrades, la canyella en pols i: 15 segons, velocitat 6.
Baixar tots els ingredients de les parets i: velocitat 6 sense programar el temps.
Quan l’ametlla comença a deixar anar l’oli (té de quedar com una sorra humida) parem la màquina i encapsem, fent pressió amb el cubilet i el deixem reposar mínim 4 dies