INGREDIENTS:
- 1 ½ Kg, de tomàquets madurs
- 500 gr. de sucre
- Suc d’una llimona
- 15 gr. de pectina
PREPARACIÓ:
- Fem un tall en forma de creu als tomàquets i els escaldem amb aigua bullent, per poder-los pelar.
- Una vegada pelats els tallem a trossos i els posem al foc suau en una cassola amb el sucre, el suc de la llimona amb la pectina dissolta.
- Quan ja s’ha espessit( al cap de 1,30 hores aprox.) ho podem passar pel “pimer” i envasem els pots en calent, omplint-los del tot i posant-los cap per avall per tal que es faci el buit.