INGREDIENTS:

• 1 ½ Kg, de tomàquets madurs
• 500 gr. de sucre
• Suc d’una llimona
• 15 gr. de pectina

PREPARACIÓ:

1. Fem un tall en forma de creu als tomàquets i els escaldem amb aigua bullent, per poder-los pelar.
2. Una vegada pelats els tallem a trossos i els posem al foc suau en una cassola amb el sucre, el suc de la llimona amb la pectina dissolta.
3. Quan ja s’ha espessit( al cap de 1,30 hores aprox.) ho podem passar pel “pimer” i envasem els pots en calent, omplint-los del tot i posant-los cap per avall per tal que es faci el buit.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESCAC I CUINA

Origen: MELMELADA DE TOMÀQUET