Ingredients:

1 kg de pit de pollastre
½ llimona espremuda
pebre vermell (picant o no)
herbes: condiment per rostir pollastre*
oli d’oliva i sal

Accions:

Tallem el pit de pollastre a quadrets.
El posem amb un tupperware.
Hi tirem el ½ llimó exprimit.IMG_8051
Afegim el pebre vermell fins que tot el pollastre s’hagi colorat vermell. Si ens agrada picant li ficarem pebre vermell picant.
Per acabar condimentem amb la sal i les herbes.
Tanquem el tupperware i ho sacsegem bé perquè la marinada es barregi bé.
Ho deixem macerar a la nevera almenys 1h. Si hi pensem ho podem preparar la nit abans i així encara tindrà més gust.
Un cop macerat, ja podem posar oli d’oliva en una paella a escalfar.
Després ja podem coure el pollastre.
Anem remenant fins que estigui cuit sense deixar que s’empegui ni que les herbes es cremin.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: COCUCA

Origen: Marinada de pollastre

S’acaba l’estiu i resten al calaix receptes de temporada que perdran el sentit si no s’els dona sortida aviat. Com aquesta sopa freda de tomàquet. La recepta es pot despatxar en poques línies: ratllem o triturem uns tomàquets vermells, colem el resultat perquè quedi una sopa ben fina, la condimentem amb sal i pebre blanc i la guardem a la nevera fins a l’hora de servir. Mentrestant, posem a la batedora un manat de fulles d’alfàbrega i oli d’oliva, ho triturem tan bé com puguem i salem una mica.

A l’hora de servir, amanim la sopa de tomàquet amb l’oli d’alfàbrega i guarnim amb unes fulles de la planta que haurem reservat. Més simple, impossible, i tampoc més gustós.