Ingredients:
- peres conferència (pot fer-se servir altra)
- rebocina (preparat per arrebossar de la casa Royal)
- sucre
- aigua
- oli d’oliva per fregir
- canyella
Preparació:
- Pelarem les peres i les tallarem a trossos.
- Prepararem la rebocina, es barreja aquesta farina preparada amb aigua, que quedi una barreja com la beixamel, i afegim una cullerada de sucre.
- Introduirem les peres, deixarem escórrer i les posarem a una paella amb abundant oli per fregir-les.
- Les posarem sobre un plat amb paper perquè xopi l’oli. I per acabar una mica de canyella per damunt.
- Amb això he aprofitat unes peres que començaven a madurar massa ràpid.