Albergínies amb botifarra

Albergínies amb botifarra

INGREDIENTS:

  • 2 albergínies
  • 2 cebes
  • 1 gra d’all
  • 2 botifarres
  • Una cullerada de sèsam torrat
  • Oli i sal

PREPARACIÓ:

  1. Pelar les cebes, tallar-les ben fines i posar-les a sofregir a foc baix en una paella amb un raig d’oli.
  2. Picar l’all ben petit i afegir-lo a la paella.
  3. Pelar les albergínies, tallar-les a daus petits i afegir-les a la paella quan la ceba i l’all ja estiguin transparents. Afegir oli o una mica d’aigua si és molt sec i salar al gust.
  4. Quan l’albergínia ja sigui cuita, esmicolar-hi la botifarra pel damunt.
  5. Posar-hi el sèsam i deixar que es cogui anant remenant.
  6. Es pot acompanyar amb arròs o pasta.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Albergínies amb botifarra

Advertisements

Un pensament sobre “Albergínies amb botifarra

  1. Retroenllaç: VERDURA – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s