2 persones – 20 minuts

Ingredients:

• 4 ous
• 1 pot de variat de bolets
• 100 g de bacallà esqueixat
• Oli d’oliva verge extra
• Sal i pebre negre

Elaboració:

1. En una paella amb oli calent poseu els bolets i doneu-hi uns tombs.
2. Tireu-hi un pols de sal i de pebre.
3. Si els bolets són una mica grans talleu-los amb unes tisores.
4. Reserveu.
5. En la mateixa paella fregiu el bacallà i barregeu-lo amb els bolets.
6. Bateu dos ous i poseu-los en una paella amb unes gotes d’oli.
7. Tot seguit tireu la meitat de la barreja i feu la truita.
8. Repetiu l’operació per la segona.
9. Ho podeu acompanyar amb unes patates rosses tallades a quadrets mitjans.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: POSAR CULLERADA

Origen: Truita a la francesa amb bolets i bacallà