Ingredients:
- 250 g. de sucre
- 2 rovells d’ou
- 1 ou sencer
- 100 g. d’oli
- 1 taronja
- 1 iogurt natural
- 220 g de farina
- 2 cullerades i mitja de llevat en pols
- 1 pessic de sal
- 1 rajola de xocolata foundant (per a postres) negre (> 50% de cacau)
Preparació:
- Posem el sucre, la taronja trossejada i els ous. Programem (si ho fem al Thermomix, es clar!) 1 minut, a 50º, velocitat 4. És a dir, ho triturem, però deixant trossets de taronja, com podem apreciar en la foto dels pastissets.
- Afegirem la resta d’ingredients excepte la farina, el llevat i la sal, i barregem tot a velocitat 4 durant uns segons.
- Afegim farina, sal i llevat, i li tornem a donar 6 s. a velocitat 5.
- Ja tenim la barreja a punt per posar-la al forn, pre-escalfat a 180º durant 15 minuts. L’estendrem sobre paper de silicona en una safata de forn, fent una planxa de gruix podem dir… des de mig a 1 centímetre. Creixerà al forn.
- Mentre es va coent, desfarem la xocolata al microones, en dues vegades, remenant bé i amb compte de no cremar-la. Seguim les instruccions de l’etiqueta.
- Abocarem la xocolata per sobre de la planxa cuita i deixarem refredar, primer fora, i després a la nevera. Al cap d’una estona, la xocolata s’haurà endurit, i llavors el podem tallar, amb un bon ganivet del pa. Primer tallarem les vores per fer-ne un rectangle net, i llavors, farem una reixa de quadrats d’uns 4 centímetres de costat.
- Refrigerem fins l’hora d’endrapar-los.