Pastís de formatge i llimona

Pastís de formatge i llimona

Per a 6 persones

Ingredients:

  • 250 grs. de galetes tipus “Digestive” o “Maria”
  • 100 grs. de mantega a temperatura ambient
  • 4 fulles de gelatina
  • 2 llimones: el suc i la pell ratllada ben fina
  • 350 grs. de formatge tipus “Philadelphia”
  • 200 grs. de sucre blanc
  • 300 grs. de nata líquida 35%

Elaboració:

Picar les galetes i barrejar-les amb la mantega. Folrar amb les galetes la base d’un motlle rodó, desmuntable, i igualar-ne tota la base. Escalfar el suc de llimona i afegir-hi les fulles de gelatina a trossos fins que es dissolgui. Refredar. Batre el formatge amb el sucre i la ratlladura de la pell de les llimones. Afegir-hi el suc de les llimones i la gelatina. Batre lleugerament la nata i afegir-la a la barreja de formatge. Abocar la barreja de formatge sobre la base de galeta i allisar-ne la superfície. Deixar reposar mínim 4 hores o bé tota la nit a la nevera.

Per desemmotllar, passar un ganivet al voltant del pastís.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA NO FA POR

Origen: Pastís de formatge i llimona

Anuncis

Un pensament sobre “Pastís de formatge i llimona

  1. Retroenllaç: POSTRES (PASTISSOS, PA DE PESSIC I PASTA DE FULL) – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s