INGREDIENTS:

• 1/2 k de llenties cuites
• 4 pebrots del piquillo de pot.
• 1 llauna d’ anxoves
• 8 ous de guatlla (o 2 de gallina)
• 1 ceba tendre

Per a la salsa (vinagreta de nous):

• 3 nous pelades.
• 1/2 vas d’ oli d’ oliva
• 1/4 de vas de vinagre
• 1 polset de sal.
• 1 polset de pebre.

PREPARACIÓ:

1. Posem les llenties en un bol o en una safata. Hi afegim els altres ingredients (reservem uns ous per decorar , unes tires de pebrot i unes anxoves) tallats petits.
2. Fem la vinagreta: Posem els ingredients en el vas de la batedora i triturem.
3. Servim les llenties amanides amb la vinagreta de nous.

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: AMANIDA DE LLENTIES