INGREDIENTS:
- 200 grs. de pebrot escalivat
- 200 grs. d’alberginia escalicada
- 3 cebes petites o una de gran escalivada
- 2 tomates escalivades ( jo no les hi posat)
- 4 ous
- 200 ml. de nata liquida
- sal i pebre
PREPARACIÓ:
- Primer el dia abans millor escalivar les verdures al forn. Quan siguin fredes les pelem i les reservem
- Triturem el pebrot la ceb ai l’alberiginia amb el minipimer.
- Després hi afegim els ous batuts i la nata liquida i ho remenm bé.
- Ho salpebrem i ja tenim la barreja llesta:
- Preescalfem el for a 180 º.
- Untem amb mantega un motlle rectangular hi hi aboquem la barreja.
- Ho posem al forn al bany maria durant un hora aproximadament, o fins que ho punxem amb un punxo i ens surti net:
- El deixem refredar al menys un parell hores.
- El desetmotllem i el decorem al gust.