Arxius diaris: Agost 27, 2026

ROSADA AMB MAIONESA

Deixa un comentari

Ingredients:

  • Rosada (pot ser congelada perfectament)
  • pèsols
  • patates pelades i tallades
  • cebes pelades i tallades
  • 2 fulles de llorer que li donen molt de gust
  • sal
  • pebre
  • un raig d’oli d’oliva

Preparació:

  1. Ho posem tot al foc amb aigua i ho deixem bullir uns 20 minutets.
  2. Anem vigilant que tot és vagi fent (sobretot les patates i el peix, que són els que tenen més cos).
  3. Mentrestant, podem fer la maionesa.
  4. A casa sempre la feiem nosaltres mateixos perquè n’erem tots uns entusiastes.
  5. En un pot hi fiquem all, sal, pebre, ou i poc a poc, anem afegint l’oli d’oliva amb el turmix, vigilant que no s’ens talli.
  6. Colem el peix, les patates, les cebes i els pèsols, deixant-lo més aviat caldos. El caldo que sobra del peix, podem guardar-lo per fer-ne una sopa.

Recepta extreta de “Vida Culinària”

Origen: ROSADA AMB MAIONESA

Coca de llanda amb poma amb Thermomix

Deixa un comentari

Coca de llanda amb poma amb Thermomix

La mida de la llanda que jo utilitze és: (30×20)

Per aquesta mida:

  • 400 g de farina de blat, si pot ser de força
  • 200 g de poma, pelada, jo vaig utilitzar la poma més farinosa
  • 400 ml de llet (de vaca, de soja, d’avena…..)
  • 150 ml d’oli de gira-sol
  • 200 g de sucre (negre o blanc) més el sucre que fiquem per damunt de la coca.
  • 3 ous
  • 3 paperets de llimonada (o rent en pols, un sobre de 16 g)

Preparació:

  1. Comencem, precalfant el forn a uns 180º

I ara, passem a la màquina:

  1. Fiquem els 200 g de sucre al got, (15 segons – velocitat 5/10)
  2. Fiquem la poma trossejada ( 15 segons – velocitat 5/10)
  3. Posem els ous (3 minuts – 37º – velocitat 3)
  4. Posem els líquids (l’oli i la llet) i batem (15 segons – velocitat 5/8)
  5. Posem la farina i els paperets de llimonada (6 colps de turbo)
  6. I tot a la llanda,
  7. Posem sucre damunt de la massa, i al forn!!!!
  8. Temps de forn: 25 minuts, aproximadament…. tot depén del forn, de la temperatura exterior, etc… No tingueu por d’obrir el forn, no passa res, li claveu un ganivet i comproveu que la coca ja estiga feta per dins…. traem i deixem que es gele.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Coca de llanda amb poma amb Thermomix