Ingredients:
- Rosada (pot ser congelada perfectament)
- pèsols
- patates pelades i tallades
- cebes pelades i tallades
- 2 fulles de llorer que li donen molt de gust
- sal
- pebre
- un raig d’oli d’oliva
Preparació:
- Ho posem tot al foc amb aigua i ho deixem bullir uns 20 minutets.
- Anem vigilant que tot és vagi fent (sobretot les patates i el peix, que són els que tenen més cos).
- Mentrestant, podem fer la maionesa.
- A casa sempre la feiem nosaltres mateixos perquè n’erem tots uns entusiastes.
- En un pot hi fiquem all, sal, pebre, ou i poc a poc, anem afegint l’oli d’oliva amb el turmix, vigilant que no s’ens talli.
- Colem el peix, les patates, les cebes i els pèsols, deixant-lo més aviat caldos. El caldo que sobra del peix, podem guardar-lo per fer-ne una sopa.