Ingredients: (per a 4 persones)
- 1 picantó per persona
- 3 o 4 pastanagues
- 2 o 3 cebes grans
- 2 alls
- Pebre negre amb gra
- 1 fulla de llorer
- Mig got de vinagre
- Mig got de vi blanc
- Oli abundant
Elaboració:
- Posar en una cassola al foc, tot en cru, els picantons, la ceba tallada a ploma, les pastanagues a rodanxes, els dos alls sencers, els grans de pebre negre (al gust) i la fulla de llorer.
- Afegir el vinagre i el vi, tapeu la cassola i poseu-la a foc ben baix fins que tot estigui tou.