3 racions – 30 minuts
Ingredients:
- 200 g d’arròs
- 150 g de cues de llagostí (Esclat Bonpreu ven unes terrines de 150 g)
- 150 g de pèsols congelats
- 1 ceba tendra
- 2 ous
- Oli d’oliva verge extra
- Sal
Elaboració:
- En una olla poseu aigua salada a bullir. Quan estigui bullint tireu l’arròs, escorreu-lo i passeu-lo per aigua.
- Reserveu.
- A banda en una paella gran sofregiu la ceba ratllada o tallada ben fineta.
- Doneu tombs i tireu els pèsols. Al cap de 10 minuts, quan la ceba s’hagi fos, afegiu l’arròs i doneu uns tombs. En una paella feu una truita a la francesa.
- Talleu la truita a tires fines i afegiu a l’arròs. Quan estigui quasi a punt tireu les cues de gambes.
- De segon plat podeu posar unes rodanxes lluç fresc arrebossat.
- Tot plegat ho podeu regar amb vi LaFarineraVins de Rasquera, que comercialitza unes garrafetes de vi negre de 2 litres que estan la mar de bé, si tenim en compte la relació qualitat preu.