INGREDIENTS:

• – 1+1/2 remolatxa cuita al vapor o 3 de petites
• – 150g de farina integral d’arròs
• – 100g de farina d’ametlla
• – 1c/p de vinagre de poma
• – 1c/p de bicarbonat
• – 1c/p de canyella en pols
• – 2c/s de xarop d’atzavara cru (sirope de agave)
• – 1 poma dolça pelada i tallada a làmines (per decorar)
• – 125ml de suc de poma ecològic sense sucre afegit (Cal Valls)
• – 125ml d’aigua mineral

PREPARACIÓ:

1. – Preescalfem el forn a 180ºC.
2. – Posem tots els ingredients en un bol (excepte la poma) i ho triturem fins que aconseguim una massa sense grumolls, una massa fina.
3. – Ho eboquem en un motlle rodo o rectangular previament engrassat amb oli d’oliva o forrat amb paper de forn per evitar que s’enganxi.
4. – Abans de posar al forn posem al damunt les làmines de poma tal i com es veu a la foto.
5. – Enfornem uns 35-40 minuts a 180ºC fins que quedi fet i una mica daurat.
6. – Abans de desmotllar-lo haurem d’esperar que es refredi. Es millor si el deixeu refredar sobre una reixa.
7. -I… “tatxan”… ja estarà fet! A mi em va agradar molt, cal tenir clar però que us ha d’agradar la remolatxa!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: MARTINATURAL

Origen: Pastís de remolatxa