Ingredients:
- 10 galetes tipus Digestive
- 1 cullerada de mantega
- 2 ous
- 3 cullerades de farina tamisada
- 1 cullereta d’estracte de vainilla
- 200 grs. de sucre
- 450 grs. de formatge Philadelphia
- 100 ml. de llet
- 200 ml. de nata fresca
- Untar un motlle de 20 cm i que es desmunti amb mantega i farina.
Preparació:
- Triturar les galetes i barrejar-les amb la mantega desfeta.
- Posar a la base del motlle, axafant bé, i coure durant 10 minuts, aproximadament, a 180 graus.
- Amb la batedora, barrejar el formatge i el sucre, afegir la llet i després els ous, d’un en un.
- Després incorporar la nata fresca, la vainilla i la farina.
- Quan estiguin tots els ingredients ben barrejats, abocar sobre la base de galeta que hem preparat anteriorment.
- Per últim, posar al forn a 180 graus, durant una hora, aproximadament.
- Per saber que està cuit, podem punxar amb una forquilla i si surt neta és que està cuit.
- Deixar reposar una estona més dins el forn.
- El pastís s’ha de guardar a la nevera i està més bo fet d’un dia per l’altre.
- Es pot menjar així o cobert amb la melmelada que ens agradi.