Ingredients per a 5 persones:

• 1,8kg de patates
• 4 culleradetes de farigola seca
• 3 culleradetes de marduix
• 2 culleradetes de sàlvia
• 2 culleradetes de pebreroig dolç en pols
• 100ml oli d’oliva

Preparació:

1. Renteu bé les patates, sense pelar, solament talleu-les a rodanxes grosses i col·loqueu-les en un recipient gran. Condimenteu les patates amb farigola, majorana, sàlvia, pebre roig, pebre de caiena, sal, pebre i oli d’oliva. Mescleu tot bé i deixeu reposar durant una hora.
2. Preescalfar el forn entorn als 180 o 200ºC. A continuació, en una safata de forn, fiqueu paper per a forn i col·loqueu els trossos de patata en la safata. Fornejar de 35 a 40 minuts.
3. De tant en tant, donar la volta a les patates.
4. Una vegada llestes, es poden servir com acompanyament o com un plat únic. En cas de ser plat únic, les podem servir amb diverses salses:

Ingredients per a la salsa 1:

• 1 got de nata agra
• 1 manoll de cibulet
• sal, pebre

Preparació:

1. Mescleu en una tassa la crema agra amb el cibulet. Condimenteu al gust amb sal i pebre.

Ingredients per a la salsa 2:

• 6 cullerades de maionesa
• 3 cullerades de ketchup
• 1 culleradeta d’anet
• 2 culleradetes de conyac
• sal, pebre

Preparació:

1. Mesclar maionesa, ketchup, anet, conyac i condimenteu amb sal i pebre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA ALEMANYA

Origen: Patates al forn