Ingredients (4 px):
- 1 lluç tallat a rodanxes (en sobrarà, però així podreu repetir segur)
- 1/2 llauna de puntes d’espàrrecs
- una llauna de pèsols (jo no els vaig posar pas…)
- 1 ou dur picat
- julivert, en rama i picat
- 1 gra d’all
- 1 ceba
- 1 cullerada sopera de farina
- 1 vas d’aigua
Preparació:
- Comencem a preparar primer la salsa, sofregint la ceba i l´all.
- Afegim la farina, la branca de julivert i un vas d´aigua freda.
- Es deixa coure una estoneta (una mica més de cinc minuts) sense deixar de remenar.
- Poseu les rodanxes de lluç en una cassola i tireu-hi la salsa, passada pel colador, per sobre.
- L´ha de cobrir, afegir-hi una mica més d´aigua si fos necessari.
- Coure durant uns 10 minuts mentre moveu la cassola com donant-hi voltes.
- Tirar llavors els espàrrecs, l´ou dur picat i el julivert i coure-ho a foc lent cinc minuts més.