Arxius diaris: Abril 28, 2017

5es Jornades Fideus Rossos – Cambrils

Deixa un comentari

Del 28 d’abril al 15 de maig del 2017 Cambrils (Baix Camp)

Les Jornades dels Fideus Rossos de Cambrils arriben, un any més, amb la participació de 38 restaurants del municipi -vuit més que en l’última edició-, que oferiran menús gastronòmics variats amb aquest producte com a denominador comú i aquest any amb el maridatge amb els vins i caves de Cava Torelló com a patrocinador de les jornades.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.cambrils.cat/

I A: http://www.cambrils.cat/turisme

La Cuina del Bacallà – Tossa de Mar 2017 (03)

Deixa un comentari

Del dia 25 de febrer al 30 d’abril del 2017 Tossa de Mar (Selva)

Els restauradors i l’Ajuntament de Tossa de Mar tenen el plaer de presentar-vos
“La Cuina del Bacallà”: mil maneres de gaudir d’aquest plat als nostres restaurants.
Bon profit!

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.tossademar.cat/

PROGRAMA: http://www.infotossa.com/uploads/imgmp/Fullety_Cuina_del_BacallyZ_2017.pdf

 

Ceviche de gambes, poma i plàtan

Deixa un comentari

Ceviche de gambes, poma i plàtan

Ingredients:

  • 16 gambes
  • 1 ceba vermella
  • 1 poma àcida
  • 1 plàtan no gaire madur
  • 100 ml de suc de llima
  • mig manat de cilandre
  • oli d´oliva extra verge
  • pasta d’ají groc (o qualsevol picant que us vingui de gust)

Preparació:

  1. Pelar i tallar a daus les fruites.
  2. Fer el mateix amb la ceba, i marinar-la una estona amb el suc de llima (amb dues o tres en tindreu prou).
  3. Pelar les gambes, retirar els intestins, tallar-les a daus (més o menys…).
  4. Barrejar tots els ingredients i deixar-los reposar unes deu o quinze minuts a la nevera. I servir amb un bon vi blanc ben fresquet.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Ceviche de gambes, poma i plàtan

BUNYOLS DE VENT

Deixa un comentari

BUNYOLS DE VENT

INGREDIENTS:

  • 100g de mantega
  • un vas de llet
  • un pols de sal
  • 150g de farina
  • una culleradeta de cafè de llevat
  • 4 ous

PREPARACIÓ:

  1. – Posem la mantega, la llet i la sal en una cassola al foc per fondre la mantega.
  2. – Traiem del foc, afegim la farina i el llevat i remenem.
  3. – Tornem a posar al foc i coem fins que la massa ens quedi una bola.
  4. – Traiem del foc i afegim els ous un a un i remenem
  5. 5- Ha de quedar una massa llisa i densa
  6. – Posem una olla o una paella fonda al foc amb força oli
  7. – Posem la massa en una màniga pastissera i anem posant porcions a la paella, veurem que estan cuits quan doblin el seu volum i flotin a la paella
  8. – Si no tenim màniga podem agafar la massa amb una cullera
  9. – Un cop cuits els posem sobre paper de cuina
  10. – Quan estiguin temperats els arrebossem amb sucre i canella

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: BUNYOLS DE VENT