INGREDIENTS:

• 100g de mantega
• un vas de llet
• un pols de sal
• 150g de farina
• una culleradeta de cafè de llevat
• 4 ous

PREPARACIÓ:

1. – Posem la mantega, la llet i la sal en una cassola al foc per fondre la mantega.
2. – Traiem del foc, afegim la farina i el llevat i remenem.
3. – Tornem a posar al foc i coem fins que la massa ens quedi una bola.
4. – Traiem del foc i afegim els ous un a un i remenem
5. 5- Ha de quedar una massa llisa i densa
6. – Posem una olla o una paella fonda al foc amb força oli
7. – Posem la massa en una màniga pastissera i anem posant porcions a la paella, veurem que estan cuits quan doblin el seu volum i flotin a la paella
8. – Si no tenim màniga podem agafar la massa amb una cullera
9. – Un cop cuits els posem sobre paper de cuina
10. – Quan estiguin temperats els arrebossem amb sucre i canella

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: BUNYOLS DE VENT