Dies 20, 21 i 22 d’octubre del 2017 Bitem (Baix Ebre)
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.clementinadebitem.cat/index.asp
PROGRAMA: http://www.clementinadebitem.cat/programa-actes.asp
10a Fira de la Clementina – Bitem
Deixa un comentari
Arxius diaris: Octubre 17, 2017
34a Fira de la Poma i Templers – Barbens
Verdures variades amb tofu
Ingredients (2 px aprox):
- 250 gr de tofu
- 80 gr de ceba i 80 de pastanaga, 70 de mongeta tendra, 100 de col-i-flor
- 100 gr de pak-choi i 100 de pebrot vermell, 200 de bambú de llauna
- oli de cacauet (o algun altre de suau)
- 100 ml de brou de pollastre, de cullerades de vi xinès Shaoxing
- 1 cullerada de salsa d’ostres i una de salsa de peix
- sal, pebre, midó de blat
Preparació:
- Això és tan senzill com tallar el tofu a daus i daurar-los.
- Saltar les verdures i hortalisses, tallades com a vosaltres us agradi més (la col-i-flor potser millor escaldar-la uns pocs minuts prèviament) i amb la salsa ajunteu el brou, la salsa d’ostres i la de peix en un cassó, i afegiu quan estigui bullint el midó de blat dissolt en una mica d’aigua i quan tingui la textura de salsa, que serà en breu, la barregeu amb les verdures i el tofu.
PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM
Origen: Verdures variades amb tofu
MONGETA TENDRA AMB CARN PICADA THERMOMIX
INGREDIENTS:
- 1quilo de mongeta tendra
- 500g. de carn picada barrejada
- 2 cebes tendres
- 2 alls tendres
- 1 tros de pebrot vermell
- 1 tros de pebrot verd
- sal
- 50g.d’oli
PREPARACIÓ:
- Pelem i tallem les verdures,reservem les mongetes
- Posem les verdures i l’oli al vas triturem 4 seg.vel.5.
- Sofregim uns 10 minuts 100º,vel.1.
- Afegim la carn picada i la sal i sofregim uns 7 minuts 100g.vel.cullera gir esquerra i per últim afegim les mongetes i coem uns 15 minuts vel.varona gir esquerra vel.cullera
- Son molt bones.
- A casa ens agraden al dente (si les volem mes cuites els deixem uns minuts mes)