INGREDIENTS:
- Un pop d’uns 2 Kg.
- 4 patates senceres amb pell.
- 1 ceba.
- Tomaquet cru triturat.
- oli, sal , pebre negre , pebre vermell dolç, sal.
EL·LABORACIÓ:
- Poseu el pop en una olla amb aigua i deixeu que arrenqui el bull, després aboqueu l’aigua i torneu a posar-n’hi de neta.
- Torneu a posar el pop a l’olla , juntament amb les patates amb pell, que haurem rentant ben netes amb un fregall, que no hi quedin restes de terra. Ho farem bullir tot junt, fins que les patates estiguin cuites, una 1/2 hora.
- Després ho coleu i reserveu una mica de l’aigua que hem bullit el pop i les patates. Jo a vegades ho faig en dos dies, un ho bullo , ho guardo a la nevera i l’altre el cuino.
- Ara posarem en una cassola un raig d’oli i farem un sofregit amb la ceba i el tomaquet. Quan estigui fet , afegirem el pop tallat a rodanxes, les patates tallades a trossos grossos, i una mica d’aigua de bullir el pop. Afegirem una culleradeta de pebre vermell dolç, un polç de pebre negre i corretgirem la sal. Deixarem que faci el xup-xup una estona i a taula ¡¡¡¡¡¡¡¡
