Ingredients:
- 1 pot de cigrons cuits. Com que són 400 gr enlloc dels 250 de la recepta original, vaig adaptar una mica les quantitats (a ull)
- 2 cullerades de maizena
- 1 cullerada i mitja d’oli d’oliva
- 1 culleradeta d’all en pols
- 1/2 culleradeta de pebre
- 1 culleradeta de julivert picat
- 1 culleradeta de pimentón de la Vera (fumat)
- farina de galeta
- farina de blat
- oli per fregir
Preparació:
- Com veieu, a part de les quantitats, vaig variar les espècies i condiments. Això al gust de cadascú.
- El procediment és el mateix que explica la recepta original: aixafar els cigrons amb un passapurés, posar-hi tots els ingredients (la maicena dissolta en 3 cullerades d’aigua) i remenar bé. Fer boles i aixafar-les (diria que em van sortir uns 6 o 7 pastissets).
- Es passen per farina de galeta i després per farina i es fregeixen.
- Segur que es poden fer al forn, posant-hi només farina de galeta, o sèsam, com en aquesta recepta de croquetes de Dime que comes.
- Proveu-los que us agradaran segur!