Dies 23, 24 i 25 de febrer del 2018 Jesús (Baix Ebre)
La Fira de l’Oli de les Terres de l’Ebre, que cada últim cap de setmana de febrer es celebra al nostre poble, esdevé una plataforma per impulsar el nostre patrimoni etnològic i recuperar i mantenir les tradicions lligades al món de la pagesia.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.emdjesus.cat/
Avui he dinat crema de bròcoli i carbassa (si no l’heu emprat mai, he de dir-vos que aneu amb compte, costa una mica de pelar).
És molt fàcil de fer i rica en antioxidants, vitamines, calci i altres nutrients.
Es talla la quantitat que vulgueu de bròcoli i carbassa (a daus d’un a dos cm.).
Es posa tot en una olla:
Es deixa bullir amb l’olla tapada uns 25 minuts, l’aigua ha de cobrir els ingredients (jo comprovo si està llest, aixafant els ingredients amb la cullera de fusta). També hi afegeixo sal al gust.
Una vegada bullit retiro bona part de l’aigua i ho passo tot per la batedora (minipimer). Jo no hi afegeixo cap mena de derivat de la llet però si voleu, podeu afegir-hi nata, formatgets, etc.
La poso en un plat i per a presentar-la li afegeixo un rajolí d’oli d’oliva verge i llavors de lli i sèsam. Al Ferran li encanta menjar-se les cremes amb formatge ratllat per sobre.
I llesta. Bon profit!