Ingredients:

Procediment:

Fregir les llenegues i els camagrocs, per separat, amb una mica de sal i all.
Posar els ceps en aigua per hidratar-los. Quan ja estiguin hidratats, passar-los per la paella una mica.
Triturar tots els bolets.
Fer una beixamel espessa amb la mantega, la farina i la llet. Afegir nou moscada i sal
Afegir beixamel als bolets i deixar refredar a la nevera. Tapar bé per tal que no es faci crosta.
Un cop refredada la pasta, fer boletes o croquetes. Arrebossar amb farina de gaelta i fregir en oli ben calent.