Ingredients:
- 1 porro
- 1/2 kilo de patates
- un bon grapat de ceps secs
- oli, sal
- un litre i mig d´aigua
- crema de llet (opcional)
Preparació:
Tallem el porro a rodanxes i el sofregim amb oli fins que sigui transparent. Afegim les patates, escantonades, i els ceps, directament secs (també els podeu estovar, però com que han de bullir amb la patata…). Ho sofregim tot plegat una mica i mullem amb l´aigua. Foc lent durant vint minuts. Ho triturem, passem pel colador de reixa i si voleu podeu afegir-hi al final una mica de crema de llet. Jo crec, però, que no fa falta.