INGREDIENTS: (per a 18 flors aprox.)
- 1 ou gran o 2 petits
- 250 gr de llet
- 175 gr de farina
- 1 cullera de maizena
- 1 cullera de sucre
- aroma de vainilla
- anís
- pell de llimona
- 1 mica de canyella mòlta + 1 branca
PREPARACIÓ:
- Bullir la llet amb la pell de la llimona i la branca de canyella (reservar fins que es refredi)
- Batre la clara de l ou amb la sal a punt de neu, afegir el rovell i el sucre sense deixar de batre. Afegir la llet reservada (fer servir colador) i a continuació la farina i la maicena (també es recomana fer servir el colador)
- Fregir amb abundant oil de girasol (on previament hem fregit pell de limona o taronja)