Ingredients:

• -1 iogurt natural
• -2 ous
• -1 sobret de llevat
• – 2 gotets de sucre (agafem el gotet del iogurt com a mesurador :o)
• -3 gotets de farina
• -1/2 gotet d’oli
• -una mica de mantega
• -1/2 rajola de xocolata x fondre (insisteixo amb la Nestlé postres, the best!)

Preparació:

1. (encenem el forn)
2. Per començar, separem les clares dels rovells i les muntem; quan estiguin a punt de neu hi afegim els rovells i ho mesclem.
3. A continuació, hi posem el sucre, la farina, l’oli i el llevat i ho barregem bé; ens ha de quedar una massa guai, sense grumolls.
4. Mentrestant, agafem la xocolata i la triturem una mica, a mode de “tropessones”, i l’afegim a la massa; ho barregem bé.
5. Tot seguit, pillem un motllo x coure la coca i l’untem amb la mantega i l’espolvorem amb una mica de farina, perquè no se’ns enganxi el pastisset.
6. Posem la massa al motllo i pim pam la deixem coure al forn uns 35-40 minuts.
7. Ah, x veure si està cuita punxeu-la amb un escuradents, si surt net és que està ok

.variants: podeu afegir a la massa ratlladura de taronja, de llimona, una mica de countreau, nous o avellanes picades…

+ variants: la xocolata es pot fondre amb una mica de mantega i barrejar-la amb la massa un cop desfeta, així us queda un pastisset tot negre; si ho feu així necessiteu una rajola sencera de xocolata

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Coca de xocolata, la típica