Ingredients per a 2 persones:
- – 2 porros
- – 1 ceba petita
- – 1 Patata
- – 400 ml de brou de carn
- – 50ml llet ( si es vol també es pot posar crema de llet)
- – Oli, sal i Pebre
- – Crostonets (o picatostes)
- – 1 cullerada de mantega
Com fer-ho?
- Pelem patata.
- Pelem i tallem la ceba i els porros a juliana (llesques fines).
- Posem mantega a una olla i hi afegim la ceba i, al cap d’uns minuts, el porro.
- Deiexem que es cogui a foc lent, perquè quedi amb un color maco i no se’ns cremi.
- Llavors, hi afegim les patates i el brou, ho tapem i ho deixem coure.
- Passats 30 minuts, ho treiem del foc, ho triturem amb el “pimer” o túrmix i ho deixem refredar (si no tenim temps i no ho deixem refredar, no passa res).
- Un cop freda, hi afegim la llet i ho salpebrem al gust.
- Ho servim amb els crostonets al cantó.