Arxius diaris: Octubre 20, 2018

PASTÍS DE FORMATGE RÀPID

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 4 Ous
  • 1 pot petit de llet condensada
  • 2 terrines de formatge Filadèlfia
  • 4 galetes María
  • Melmelada de gerds

Preparació:

  1. Triturem les galetes María.
  2. En un bol barregem, amb la batedora, els ous, la llet condensada i el formatge.
  3. Engreixem un recipient, per microones, amb oli; posem les galetes de base i afegim poc a poc la barreja.
  4. Tapem el recipient amb un film transparent, i li fem alguns forats.
  5. Ho coem al microones, màxima potència, 11 minuts aproximadament.
  6. Quan el tenim cuit deixem refredar i cobrim amb la melmelada de gerds dissolta amb una mica d’aigua per poder-la treballar millor.
  7. Finalment es deixa al frigorífic hora i mitja, mes o menys.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESCAC I CUINA

Origen: PASTÍS DE FORMATGE RÀPID

Curry de col

Deixa un comentari

Ingredients:

  • Mig kilo de col,
  • 250 gr de patata vermella
  • 200 gr de tomàquets,
  • 100 gr de tirabecs/mongeta verda,
  • 15 gr de gingebre
  • Mantega,
  • llorer,
  • 1 tros d´herba llimona
  • 1 cullerada de curcuma,
  • 1 de llavors de comí
  • 1 de comí mòlt,
  • 1 de cilantre mòlt
  • mitja de xilis secs també mòlts.

Preparació:

Començarem desfent la mantega, i sofregint en una cassola les fulles de llorer, l´herba llimona i les llavors de comí. Afegim la col tallada a tires, sense el tronc, i les patates tallades a daus. Ho sofregim uns tres minuts. Incorporem a continuació totes les espècies, el tomàquet tallat a daus (sense pell ni llavors) i el gingebre a rodelles. Ho salpebrem, tapem la cassola i deixem que es faci a foc lent uns quinze minuts. Podem posar-hi una miqueta de brou de verdures si volem, sempre anirà bé. I al final els tirabecs, que trigaran entre cinc i deu minuts màxim.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Curry de col

Pastis de verdures

Deixa un comentari

Ingredients:

  • un paquet de pasta brisa
  • 1 carbassó
  • 2 pastanagues grans
  • 1 albergínia
  • 2 ous
  • 200 ml. de crema de llet
  • 4/ 5 cullerades de formatge cremós
  • sal i pebre

Preparació:

  1. Estén la massa sobre el motlle, untat amb una mica d’oli o mantega.
  2. Punxa la massa perquè no es bufi.
  3. Renta el carbassó i l’albergínia i pela les pastanagues.
  4. Amb l’ajuda d’una mandolina o un ganivet ben esmolat , talla les verdures a làmines fines.
  5. Sala-les.
  6. En un bol , bat l’ou i afegeix el formatge i la nata líquida , barrejant bé els tres ingredients.
  7. Salpebra. Reparteix la barreja per sobre de la massa i comença a formar cercles amb les tires de verdures , començant per l’exterior.
  8. No et preocupis pels espais que et quedin.
  9. Posa-ho al forn durant 30 minuts , o fins que l’ou hagi quallat .

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETES PER LA LAIA

Origen: Pastis de verdures

CROSANTS DE PERNIL DOLÇ I FORMATGE

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 base de pasta de full
  • 4 talls de pernil dols partits per la meitat
  • 4 talls de formatge partit per la meitat
  • una mica de formatge ratllat
  • 1 ou batut

PREPARACIÓ:

  1. Preescalfem el forn a 180º
  2. Posem paper de forn a la plata
  3. Partim la pasta de full en 8 triangles, els farcim amb una tira de pernil dolç i una de formatge, cargolem el triangle comenzan per la part ample els pintem amb ou batut i el posem a la plata del forn.
  4. Posem una mica de formatge ratllat i enfornem uns 15 minuts pero vigilant que cada forn es diferent

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: CROSANTS DE PERNIL DOLÇ I FORMATGE

ESPAGUETIS AMB MATO

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 250g.espaguetis
  • 200g. espinacs
  • 200g. mato
  • 4 grans d’all
  • oli
  • sal
  • pebre

PREPARACIÓ:

  1. Tallem a daus la carbassa
  2. Tallem els alls filatejats
  3. Posem oli a la paella i saltagem els alls i la carbassa , despues i afagim els espinacs i la meitat de mató i saltagem
  4. Mentres bullim la pasta
  5. Un cop bullida la colem i afagim a la paella i si li fa falta liquid i afagim una mica del caldo de bullir la pasta i remenem tot
  6. Ampletem i afagim la resta de mató

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: ESPAGUETIS AMB MATO

Truita de pimentó verd, acompanyada d’unes creïlles i tomata de pera, al forn

Deixa un comentari

Ingredients:

  • Pimentó verd o roig
  • oli d’oliva
  • sal
  • vinagre de vi blanc
  • ous

Procés:

  1. Fiquem l’oli d’oliva a la paella i deixem que es calfe.
  2. Afegim els pimentons i baixem el foc al 4.
  3. Fiquem sal i un poc de vinagre (tot açò, al gust)
  4. Quan ja estiga tot cuit, batem els ous i els fiquem juntament amb el pimentó.
  5. Ja ho tenim!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Truita de pimentó verd, acompanyada d’unes creïlles i tomata de pera, al forn