Arxius diaris: Desembre 3, 2018

XXIIIa Fira d’Hivern de Porqueres – Porqueres

Dies 6, 7 i 8 de desembre del 2018 Porqueres (Pla de l’Estany)

Porqueres durà a terme, un any més, la seva ja tradicional i arrelada Fira d’Hivern.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.porqueres.cat/

Fira de Sant Nicolau – La Vall d’en Bas 2018

Dies 6 de desembre del 2018 La Vall d’en Bas (Garrotxa)

La Fira es va començar a celebrar al segle XIV, gràcies al Rei Pere III el Cerimoniós. Però, a més, no cal oblidar que el nucli del Mallol, era ni més ni menys que la capital del gran Vescomtat de Bas durant l’edat mitjana, i que en aquesta mateixa Població hi va néixer el cabdill remença Francesc de Verntallat.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.vallbas.cat/

PROGRAMA: http://www.vallbas.cat/media/sites/31/Programa-Sant-Nicolau-edici%C3%B3-2018.pdf

Crêps

Deixa un comentari

Per fer la pasta:

125gr de farina
¼ litre llet
3 ous
Pessic de sal

Preparació:

Introduiex tots els ingredients en el got de la batedora. Deixa reposar la massa una hora.
Posa al foc molt baix, una paella antiadherent, amb una rajolí d’oli i afegeix la pasta escampant-la per la paella, el gruix del crêpe dependrà de la quantitat de pasta que hi posis.
Un cop la primera cara estigui rosseta, això es nota perquè a les vores de la paella, la pasta es desenganxa amb facilitat, la gires amb les mans i deixes coure la segona cara.
Les poden farcir amb qualsevol cosa, sigui dolça (nata, xocolata, melmelada, sucre amb llimona escorreguda…) o salada (pernil amb formatge, combinacions amb brot de soja, formatge fresc, pernil dolc, caviar, gambetes, salmó…).

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETES PER LA LAIA

Origen: Crêps

Penne al vodka

Deixa un comentari

Per fer aquest plat de pasta necessitem (per unes 4 persones):

– 3 cullerades de mantega
– 2 grans d’all
– 100 grams de pernil tallat en tires petites
– 800 grams de tomàquet pelat i triturat
– Mig vas de crema de llet
– Un terç de vas de vodka
– 500 grams de penne (són tipu macarrons)
– Parma ratllat

Preparació:

Primer fonem la mantega en una paella grandota (després li haurem de tirar els macarrons, o sigui millor que hi capiguen).
Després, un cop fosa, els alls tallats a tires fines, fins que es dorin.
A continuació hi posem el pernil i li deixem un minutet, que es fregeixi una punta.
Després li tirem el tomàquet, que li deixarem uns 5-6 minuts -foc lent-, fins que posarem la crema de llet, la barregem i la deixem un minut.
A continuació li tirem, el vodka, i un parell de minuts més. Ho rectifiquem de sal.
Paral·lelament, haurem posat a calentar una olla gran amb aigua i una punta de sal.
Quan bullin li tirem els penne i els traurem una mica abans que estiguin al punt, perquè s’acabin de fer després.
Tirem els penne a la paella, amb el foc encés, i els barregem bé amb la salsa, un parell de minutets més.
Després ja ho podrem servir als plats amb una bona muntanya de parma ratllat per sobre.