Ingredients:

Preparació:

Primer de tot piquem la ceba i els dos grans d’all i els sofregim en una olla.
Quan ja estigui daurat hi afegim la patata tallada a quadradets petits i la coliflor també tallada petita.
Llavors ho remenem bé i hi afegim herbes provençals i una mica de comí (6/7 grans).
Ho deixem 5 minuts per tal que els sabors es barregin i llavors afegim el caldo de verdures (1/2 litre aproximadament).
El caldo de verdures no ha de cubrir tots els ingredients ja que sinó ens quedaria molt líquid i llavors hauríem de llançar el caldo.
Si ens queda molt espés, sempre serem a temps d’afegir una mica d’aigua o de caldo de verdures.
Llavors ho deixem una mitja horeta a foc lent fins que la patata i la coliflor ja estiguin fetes.
Ho triturem amb la batedora i ho deixem reposar una mica.
Com a decoració del plat he untat unes torrades de pa amb una mica d’all i herbes provençals amb formatge per sobre.
Primer de tot es fregeixen un parell de grans d’all en dues cullerades d’oli.
Llavors, es retiren els alls i es barreja amb les herbes provençals.
S’unten unes torrades de pa i es gratinen amb una mica de formatge.
Queda molt bé.