Ingredients:

• 500 g de bròquil amb bouquets
• 150 g de formatge blau
• 180 g de cèba
• 250 g de patates
• 750 g d’aigua
• 125 g de nata liquida
• 40 g d’oli
• sal i pebre

Temps aprox: 35 minuts

Elaboració:

1. Trocejar le cèbes i les patates 4 seg a vel 4.
2. Afegir els 40 g d’oli i programar5 min temp.
3. Varoma vel 1.
4. Posar l’aigua i triturar uns segons a vel 10.
5. Tot seguit posar el bròquil i programar 25 min temp 100º C vel 1.
6. Posar la nata liquida i la meitat del formatge blau.
7. Ramenem a vel 3, servir la sopa i completar amb la resta de formatge.

Recepta extreta de “Cabrils Gastronòmic”

Origen: Sopa de Bròquil amb Thermomix