Ingredients: Per a 2 persones
- 2 Albergínies
- 1 llimona
- 1 gra d’all
- oli
- Sal
- Pebre Vermell
- Cumí
- 1 cullerada de Tahín
Preparació:
- Tallem dues albergínies per la meitat.
- Fem uns talls a la carn de l’albergínia en vertical i horitzontal i hi posem sal.
- Servirà perquè l’albergínia sui, perdi l’amargor i aigua.
- Posem les albergínies al forn durant 30 min.
- Quan les traiem del forn les pelem i les trossegem.
- En un vol, hi posem l’albergínia, una cullerada de tahin, el suc de mitja llimona, una dent d’all i sal al gust. Ho passem pel minipimer.
- Al servir l’hummus, l’amanim amb oli d’oliva , pebre vermell i comí.