INGREDIENTS:

• 1 tomáquet
• 1 bola mozzarela
• unes fulles d’alfabrega
• olives
• escarola

VINAGRETA:

• cireres partides i sense pinyol
• 1/5 ceba morada tallada
• vinagre
• 1 cullerada de mel
• 1 branca canyella

PREPARACIÓ:

1. Berregem els ingredients de la vinagreta en un bol i reservem
2. Mentres tallem el tomáquet a talls sense arribar al final com un acordeó, i a cada tall i posem un tall de mozzarela i una fulla d’alfabrega
3. En un plat i posem un fondo d’escarola,olives, al damunt el tomáquet i amanim amb la vinagreta de les cireres (sense la branca de canyella)
4. Un sopar bó i facil

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: TOMAQUET AMB MOZZARELA I CIRERES